「方塊酥」是嘉義的名產，創始店應該是「恩典方塊酥」，但將其發揚光大的卻是「老楊方塊酥」，因為目前市面上以老楊方塊酥的銷售量最大，產品種類也最多。至於「方塊酥」的起源是什麼？有兩種說法，有一說是改良中國北方的烙餅與酥餅小吃而來，另一說法是改良自河北翻毛月餅與燒餅而來，為的是讓僅有早上販賣的北方麵食早點，可以隨時取食，且更加酥脆易存放。
老楊方塊酥的創辦人不姓楊，而是姓戴，品牌名稱是創辦人戴大可先生為感念早期教導其麵食技術的楊師傅，方以「老楊」命名。「老楊方城市觀光工廠」位於嘉義大林工業區，是由老楊方塊酥成立的全台第一家方塊酥食品觀光工廠，結合商場、生產線，與可讓遊客一探方塊酥祕密的觀光工廠。
↓大門口有彩繪牆和噴水池。
↓準備進入老楊食品的觀光工廠。
↓123遊台灣的全台景點圖。
↓時光走廊。
↓老楊食品的歷史沿革介紹。
↓方塊酥製程觀摩。
↓熱騰騰剛製作而成的方塊酥。
↓用老楊方塊酥禮盒堆成像台北101的裝飾。
↓另外兩個展示作品。
↓附設的咖啡廳。
↓舒適的桌椅。
↓咖啡的價格。
↓超大面的彩繪牆，聽導覽員說這面彩繪牆是花了好幾百萬製作而成的。
↓這支柱子上也有好多機關。
↓彩繪牆真的好大一面。
↓方塊星人的奇幻旅程。
↓做得像房子的裝潢，裡面還有桌椅，但只是裝飾用的，不能坐哦！
↓可愛的抱枕。
↓最後來到販售賣場。
↓各式方塊酥禮盒。
↓各式方塊酥產品。
↓其他種類產品。
↓黑芝麻餅，一包135元。
↓長桶麥纖方塊酥，一桶120元，買五送一。
↓提供方塊酥試吃。
↓阿里山方塊酥禮盒，一盒450元。
↓結帳櫃台。
↓現場打卡送方塊酥小禮盒。
↓小禮盒裡有6小塊方塊酥。
嘉義大林-老楊方城市觀光工廠
地址：嘉義縣大林鎮大埔美園區五路3號
電話：(05)295-0520
開放時間：09:30~17:30
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