高雄之子-痴傻男孩Johnson的部落格

「黑橋牌」相信大家都知道，它幾乎等於是香腸的代名詞了。記得當年我就讀高中二年級時，老師在課堂上講到一則笑話：「說有些學生平時不太努力，等成績有危機的時候，家長就帶黑橋牌黑腸送老師，來幫學生說情」。從這裡可見當時黑橋牌算是一種體面的伴手禮，但是我家經濟狀況不好，到高中畢業時都不曾吃過黑橋牌香腸，到出社會工作後才有機會吃到。

1957年，黑橋牌食品創辦人陳文輝先生，有台灣香腸之父的稱號，在台南運河旁俗稱「烏橋」之處(現為新南橋)成立家庭式肉品工廠，即為「黑橋」品牌的起源。黑橋牌食品發跡於台南府城五條港區烏橋仔地，因為府城人的敦厚與熱情的特質，奠定了品牌的文化價值”好心腸的堅持”與”台灣在地的人情味”，因此，2012年8月成立黑橋牌香腸博物館，期望讓消費者能夠更加了解他們的經營理念。

↓香腸博物館的入口處，有放置仿古的黑橋牌店面立牌，供遊客拍照留念。

↓香腸博物館的入口處。

↓先上二樓參觀，「現在輪到香腸了」這幾個字很有意思。

↓鹽之有物，介紹各國的鹽品。

↓各國香腸的介紹。

↓香腸及火腿的模型。

↓製作香腸的自動填充機。

↓文輝的灶腳，一比一的尺寸重現黑橋牌創辦人陳文輝的工作室。

↓肉干的模型。

↓古早的鐵馬載著香腸彈球台。

↓重現當年黑橋牌的店面。

↓早期的店面重現。

↓三樓視廳室，播放黑橋牌香腸歷年來的電視廣告。

↓一樓的商品販售區。

↓香腸、肉干和肉鬆的禮盒。

↓冷藏香腸販售區。

↓提供肉干商品試吃。

↓一樓現場有提供熟香腸販售，還有廣式臘腸飯和香腸肉包等熟食。

↓各種現烤的香腸，看了令人食指大動。

台南-黑橋牌香腸博物館

地址：台南市南區新忠路2之1號

電話：(06)261-6990