目前分類:地方名產特產 (11)

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奕順軒是宜蘭專賣伴手禮的名店,起初是以麵包、喜餅和蛋糕為主要商品,後來因應市場潮流變化,開始研發新的各式食品,比較熱銷的有奶凍卷、牛舌餅和切達奶酪狀元餅等,目前在礁溪鄉、宜蘭市和羅東鎮共有三個門市。

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范家是鹽水意麵知名的製麵商家,范家從民國四十六年開始做意麵,這傳承一甲子的美味,如今開枝散葉,范建瑲是范家的第三代,自創品牌「范家意麵」,讓消費者多了一種選擇。范家意麵堅持古法製造,高筋麵粉加上鹽、食用鹼水和鴨蛋結合揉捻而成,不油炸、不添加防腐劑,手工日曬製作出來的意麵香Q纖細,是鹽水最健康的在地美味。

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位於台南市中西區的「名東現烤蛋糕」很有名,在網路上的評價也很好,之前老婆的同事彌月蛋糕就是送名東古早味蛋糕,我們吃過後都覺得他們的蛋糕很綿密柔軟很好吃,所以就利用到假日到台南逛逛的機會,順便買了名東蛋糕回家吃。

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位於台北迪化街商圈的「李亭香餅店」,至今已有121年的歷史,是大稻埕有名的餅店。談起李亭香這個店名,或許會讓人以為是創辦人的名字,但其實店名是取自「李」家的糕餅在「亭」仔腳飄「香」的意義。

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又快接近中秋節了,每年的這個時候總會想起中鋼的綠豆椪,算算日子距第一次吃到中鋼的綠豆椪也已經有十年了,而在這十年之間,只要我們公司有承攬中鋼的工程,就有通行證可以進出,然後在中秋節前夕,大約農曆的八月初(太晚就買不到),我就會買一些中鋼的綠豆椪回家給家人吃,因為口味很受家人喜愛,所以幾乎每年都會買一些回家。今天我又去中鋼的福利社買綠豆椪回來吃,那好吃的滋味就和十年前一樣沒變,雖然價格漲了不少,但和市面上的綠豆椪價格相比,還是便宜許多。只是大部分的人對中鋼的月餅只看得到而吃不到,因為要買中鋼的月餅,除了中鋼員工能預訂或到福利社購買外,另外就是有通行證的外包商,一般外人是無法進入中鋼裡購買的,除非你請中鋼員工訂購。

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如果到花蓮旅遊要買伴手禮,很多人第一個想到的是「麻糬」,因為麻糬這種甜點是老少咸宜,而花蓮的麻糬最有名的當屬「曾記麻糬」,其次遊覽車團的比較多是被帶去買「阿美麻糬」。說到曾記麻糬不得要說一下,在花蓮打著「曾」字輩的麻糬商家實在是令人眼花撩亂,有曾記、曾家、曾品、老曾記、曾老先生、曾氏、曾水港、曾師傅…等,而這些都是要和曾字輩麻糬的創始人曾水港先生沾上邊,但哪一家才是正統的呢?別懷疑了,就是「曾記麻糬」。

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說到煎餅,大家第一印象都會聯想到小林煎餅,但其實在台南有一家百年的煎餅老店「連得堂餅家」,近幾年也是熱門的團購店家,但因為它的煎餅都是純手工製作,除了每日現場限每人購買兩包外,想預訂連得堂的煎餅,至少都得等半年以上。

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位於台南安平的依蕾特布丁‧奶酪,相信大家都不陌生,曾榮獲2007、2008年府城十大伴手禮,更在2009年獲數位時代評選為網路百強名店冠軍。依蕾特曾無店舖經營長達八年,因用料實在,在網路團購宅配美食市場打出一片天後,於台南安平路上開設門市,成為遊客到安平時必買的伴手禮之一。

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我很喜歡吃麻糬,無論是菜市場、夜市,或者出外旅遊看到麻糬,我總是喜歡買一些來吃,我吃過南投廬山的小米麻糬、花蓮的曾記麻糬、台東的陳記麻糬...等,在高雄也吃過鄉之味手工麻糬、白玉手工麻糬、一心麻糬和董師傅手工麻糬,這次我要介紹的是在高雄也小有名氣的「阿綿手工麻糬」。

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如果到台中遊玩,想帶些伴手禮回家,那「太陽餅」肯定是最多人想到的名產。太陽餅最初是台中人的地方小茶點,經過多次的改良後才成為現在的太陽餅,至於為什麼叫太陽餅?而哪家店是創始店?好像有好幾種說法,對於現在的人來說這些好像沒那麼重要,因為台中的太陽餅店多到數不清,傳統和創新的太陽餅口味各有不同,好吃與否?完全取決於消費者的接受度而已。

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   嘉義新港的媽祖廟「奉天宮」遠近馳名,在奉天宮旁有一家百年老店「金長利」,是新港飴的創始店,其生產的新港飴、芭蕉飴,最令老饕所喜愛。我超喜歡吃新港飴的,從小開始只要有看到新港飴,都會買回家吃。新港飴創始時原名「老鼠仔糖」,又名「雙仁潤」,乃盧欺頭先生所創,早期在民雄一帶販售自製的「麥芽糖」和「花生糖」為生,有一次因連日下雨不歇,無外出做生意,靈機一動將已潮濕溶化的花生糖放入剛煮好的麥芽糖裡,使花生仁與麥芽糖混合均勻後,在分開後做成頭小尾尖的小塊,形狀如小耗子,所以稱之為「老鼠仔糖」,後因名字不雅改名為「雙仁潤」(蓋取花生剝開內有雙仁之意)。

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