高雄之子-痴傻男孩Johnson的部落格

 　　嘉義新港的媽祖廟「奉天宮」遠近馳名，在奉天宮旁有一家百年老店「金長利」，是新港飴的創始店，其生產的新港飴、芭蕉飴，最令老饕所喜愛。我超喜歡吃新港飴的，從小開始只要有看到新港飴，都會買回家吃。新港飴創始時原名「老鼠仔糖」，又名「雙仁潤」，乃盧欺頭先生所創，早期在民雄一帶販售自製的「麥芽糖」和「花生糖」為生，有一次因連日下雨不歇，無外出做生意，靈機一動將已潮濕溶化的花生糖放入剛煮好的麥芽糖裡，使花生仁與麥芽糖混合均勻後，在分開後做成頭小尾尖的小塊，形狀如小耗子，所以稱之為「老鼠仔糖」，後因名字不雅改名為「雙仁潤」（蓋取花生剝開內有雙仁之意）。

↓金長利新港飴的店面外觀。

↓簡單淳樸的店面。

↓由店內的擺設看來，有保留百年老店的風味。

↓牆面最上方掛滿了各大電視節目的到訪照片。

↓各或各樣的產品。

↓除了傳統的新港飴，店家也開發好多新式的新港飴。

↓我買了三包新港飴，每包售價80元，自左起是綜合水果飴、新港飴(花生)、新港飴(老鼠糖)。我比較喜歡吃中間那包的新港飴(花生)，包著一層塑膠紙，咬下去Q軟紮實的口感，加上麥芽和花生搭配的絕佳風味，令我一吃就很難忘。

↓這是最早期傳統的新港飴-雙仁潤，又稱老鼠糖。

↓麥芽糖裡包著花生仁，QQ軟軟的新港飴，外層裹著一層粉，有淡的麥芽香，咬下去的花生仁口感香脆，吃起來很好吃。

嘉義新港-金長利新港飴

地址：嘉義縣新港鄉新民路85號

電話：(05)374-5252