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「手信坊創意和菓子文化館」位於新北市土城區，是一家以日式創意食品為主的觀光工廠。首先我們先來搞清楚品牌的由來，當然每個品牌都有它的故事，故事有時“落落長”不是每個人都有興趣，所以我直接從名稱簡單介紹一下。手信，也就是伴手禮的意思；菓子是糖果糕點和甜品冰品的總稱，從歐洲傳過來的稱為洋菓子，而日本式菓子就稱為和菓子，所以和菓子就是「日本式糖果、糕點、甜品和冰品」的意思。

「三叔公食品」創辦人陳世洋的祖父，在日據時代以叫賣麻糬和糕餅維生，因在家中排行老三，所以被稱為是「三叔公」。麻糬的生意，傳承了80年，經歷了兩代小規模的營運；直到陳世洋先生創立了「三叔公食品」。後陳世洋先生得助於日本和菓子名師勝田安一，讓其累積五十餘年和菓子製作技藝傾囊相授，以「手作為信，名食成坊」的概念，把和菓子文化引進台灣，創立了「手信坊」。

↓手信坊創意和菓子文化館參觀入口。

 ↓可愛的公仔。

 ↓可愛的公仔。

 ↓用櫻花點綴的參觀走廊，讓人感受到濃濃的日本風情。

 ↓日本風格的擺飾。

 ↓手洗區，手洗是日本文化禮數的代表與象徵。

 ↓日本童玩體驗區。

 ↓古早器具展示。

 ↓傳承阿公的精神。

 ↓介紹各種麻糬，包括和菓子、閩南、客家和原住民麻糬。

 ↓接著上2F是DIY教室，3F空中花園。

 ↓DIY教室。

 ↓接著又回到一樓的蛋捲實演區。

 ↓用全自動機器製作蛋捲。

 ↓製作好的蛋捲。

 ↓製作蛋捲過程中掉下的餅渣會由經由輸送帶收集於盤中。

 ↓手信坊和菓子的產品展示。

 ↓古早製作餅的模具和器具。

 ↓食材簡介。

 ↓這一款的鳳梨酥禮盒上面還有馬總統的簽名。

 ↓現場有現做的麻吉燒，剛出爐時熱熱的很好吃。

 ↓麻吉燒用北海道牛奶+白玉麻糬製成，一盒(10入)100元。

 ↓各類的餅乾，也有綜合的真愛麻吉包，一份199元。

 ↓米大福，一盒(10入)350元。

 ↓米大福使用紅米和香米製成香Q的外皮，內餡有分紅豆、花生、芝麻、芋頭及椰子，吃起來還滿好吃的。

 ↓台灣麻糬一盒(900g)220元。

 ↓銅板專區每樣只要50元，有和風黑糖大福和手搓麻糬；手造麻糬40元。

 ↓特惠專區每樣只要100元，有花蓮蕃、釋迦餅等NG品。

 ↓蕨餅一盒(18入)100元，吃起來軟軟QQ滿好吃的。

新北土城-大黑松小倆口牛軋糖博物館

地址：新北市土城區國際路55號

電話：(02)8262-9968

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