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手信坊創意和菓子文化館」位於新北市土城區,是一家以日式創意食品為主的觀光工廠。首先我們先來搞清楚品牌的由來,當然每個品牌都有它的故事,故事有時“落落長”不是每個人都有興趣,所以我直接從名稱簡單介紹一下。手信,也就是伴手禮的意思;菓子是糖果糕點和甜品冰品的總稱,從歐洲傳過來的稱為洋菓子,而日本式菓子就稱為和菓子,所以和菓子就是「日本式糖果、糕點、甜品和冰品」的意思。

「三叔公食品」創辦人陳世洋的祖父,在日據時代以叫賣麻糬和糕餅維生,因在家中排行老三,所以被稱為是「三叔公」。麻糬的生意,傳承了80年,經歷了兩代小規模的營運;直到陳世洋先生創立了「三叔公食品」。後陳世洋先生得助於日本和菓子名師勝田安一,讓其累積五十餘年和菓子製作技藝傾囊相授,以「手作為信,名食成坊」的概念,把和菓子文化引進台灣,創立了「手信坊」。


↓手信坊創意和菓子文化館參觀入口。

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 ↓可愛的公仔。

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 ↓可愛的公仔。

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 ↓用櫻花點綴的參觀走廊,讓人感受到濃濃的日本風情。

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 ↓日本風格的擺飾。

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 ↓手洗區,手洗是日本文化禮數的代表與象徵。

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 ↓日本童玩體驗區。

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 ↓古早器具展示。

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 ↓傳承阿公的精神。

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 ↓介紹各種麻糬,包括和菓子、閩南、客家和原住民麻糬。

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 ↓接著上2F是DIY教室,3F空中花園。

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 ↓DIY教室。

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 ↓接著又回到一樓的蛋捲實演區。

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 ↓用全自動機器製作蛋捲。

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 ↓製作好的蛋捲。

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 ↓製作蛋捲過程中掉下的餅渣會由經由輸送帶收集於盤中。

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 ↓手信坊和菓子的產品展示。

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 ↓古早製作餅的模具和器具。

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 ↓食材簡介。

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 ↓這一款的鳳梨酥禮盒上面還有馬總統的簽名。

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 ↓現場有現做的麻吉燒,剛出爐時熱熱的很好吃。

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 ↓麻吉燒用北海道牛奶+白玉麻糬製成,一盒(10入)100元。

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 ↓各類的餅乾,也有綜合的真愛麻吉包,一份199元。

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 ↓米大福,一盒(10入)350元。

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 ↓米大福使用紅米和香米製成香Q的外皮,內餡有分紅豆、花生、芝麻、芋頭及椰子,吃起來還滿好吃的。

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 ↓台灣麻糬一盒(900g)220元。

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 ↓銅板專區每樣只要50元,有和風黑糖大福和手搓麻糬;手造麻糬40元。

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 ↓特惠專區每樣只要100元,有花蓮蕃、釋迦餅等NG品。

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 ↓蕨餅一盒(18入)100元,吃起來軟軟QQ滿好吃的。

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新北土城-大黑松小倆口牛軋糖博物館

地址:新北市土城區國際路55號

電話:(02)8262-9968

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