虱目魚在台南已有三百多年養殖歷史，養殖區在北門、將軍、學甲、七股及安南區，虱目魚的料理已是台南著名的地方小吃。在學甲地區，有兩家有名的虱目魚粥店，上次我曾到「學甲虱目魚粥」用過餐，覺得學甲的虱目魚新鮮好吃，這次到學甲就到另一家「永通虱目魚粥」嚐嚐，看看這兩家的口味有什麼不同。在我們兩家虱目魚都嚐過之後，我們一致覺得兩家的虱目魚都很肥厚新鮮，口味上雖略有不同，但都料理得很好吃，但在其他菜色的選擇上還是「永通虱目魚粥」比較多樣，所以如果是我們下次再去學甲想吃虱目魚粥，應該會比較想去「永通虱目魚粥」用餐。
↓永通虱目魚粥的外觀。
↓生意很好，店家忙得不可開交。
↓多樣的小菜可供選擇，至少有20幾樣菜色。
↓用餐的座位滿多的，在尖峰用餐時刻都是座無虛席。
↓店內的用餐環境。
↓店家的價目表。
↓我們3人點的全部餐點。
↓肉燥飯和白飯都是一碗10元，所以大部分的人都會點肉燥飯，雖然只是簡單的白飯淋上肉燥，這種古早味的肉燥飯滋味也很不錯，尤其是這樣的價格超便宜的。
↓虱目魚頭，一個10元。虱目魚頭新鮮無腥味，然後滷得甘醇夠味，滿好吃的。
↓炒蛋和筊白筍，小菜是像自助餐一樣自己夾取，然後店家以量計價，這盤老闆算我們30元。
↓虱目魚肚粥，一碗75元。這是無刺虱目魚肚，然後你可以看到整碗都沒有提味的薑絲、蔥和芹菜等，那是因為我老婆和女兒都不吃那些配料。
↓虱目魚肚湯，70元。從圖片可以發現魚肚粥和魚肚湯的差別，魚肚粥有一塊魚肚+白飯，而魚肚湯有一塊魚肚+幾小塊的魚肉。他們的虱目魚肚超新鮮，完全沒有魚肉腥味，魚肚是肥厚軟嫩，湯頭又很鮮甜美味，這在一般的店是很少吃到的，實在真好吃。
台南學甲-永通虱目魚粥
廟址：台南市學甲區民權路60號
電話：(06)783-9308
營業時間：05:20~14:00，15:20~20:30
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