「泰祥封仔餅」位在台東縣關山鎮，創立於西元1979年，至今已有43年的歷史了，封仔餅是台東的特產，除了在台東市有幾家有名的封仔餅店外，另外就是關山鎮泰祥西點麵包食品行的封仔餅也很有名，有著「天下第一封」稱號的美譽。封仔餅的由來，是因為早年在後山日子過的比較辛苦，逢年過節想送禮往往沒有充足的經費，餅店師傅就把綠豆椪疊一起，再用喜氣的紅色包裝紙包起來，這一捆長條型狀的餅，台東人叫它封仔餅。這種古早味的封仔餅，沒有過度的包裝，吃的是簡單的美味，傳承至今仍受大家的喜愛。
↓店家的外觀。
↓店家本來就是西點麵包行，所以不只賣封仔餅，也有賣麵包。
↓泰祥的封仔餅有八種口味，在玻璃櫃上有照片可以參考。
↓封仔餅有八種口味：綠豆沙、白豆沙，紅豆粒、芋頭、紫地瓜、黃地瓜、南瓜、魯肉口味。
↓我只對綠豆沙有興趣，所以只買綠豆沙口味，綠豆沙一封150元。
↓我是111.4.3買的，保存期限是111.4.14，封仔餅需冷藏或冷凍。
↓一般的封仔餅是10個一封，但泰祥的是8個一封。
↓綠豆沙封仔餅。
↓綠豆沙封仔餅，綠豆沙內餡吃起來很綿密，滋味很不錯，滿合我的胃口的。
台東關山-泰祥封仔餅
地址：台東縣關山鎮和平路118號
電話：(089)811-709
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