到台東池上除了去幾個景點走走，或者去嚐嚐全台有名的池上飯包外，最近幾年有間「大池豆皮店」也成了很夯的景點。其實幾年前我曾到池上的潘的店簡餐店用餐，而大池豆皮店就在同一條路隔沒多遠的距離而已，而當時這間傳統的豆皮店還沒被發掘，鮮少人知道，但才不到幾年，經過網友的口耳相傳和媒體介紹，大池豆皮店每到假日總是湧進大批的遊客，不僅來參觀豆皮和豆包的製造過程，還可以現場品嚐熱騰騰的香煎豆包、豆花和豆漿。
↓大池豆皮店隱身在台東池上的鄉間街道中。
↓假日總是吸引遊客來品嚐豆包、豆花和豆漿。
↓到這裡不僅可以來參觀豆皮和豆包的製造過程，還可以現場品嚐熱騰騰的煎豆包，冰涼的豆花和豆漿。
↓到這裡要先拿menu點單，點單後入內結帳。
↓到裡面結帳時，就可以看到裡面是製作豆皮和豆包的地方，掛在繩上的是豆皮。在蒸煮豆漿時，表面凝固的那層皮，厚一點的可以做成豆皮，薄一點的就可以做成豆包。
↓初掛上的豆皮，呈半透明花紋狀，每張都是高蛋白質的藝術品。
↓在室內可以看到老闆純手工製作豆皮和豆包的過程。
↓傳統的製作工法。
↓剛完成的豆皮。
↓熱騰騰的香煎豆包要端上桌了。
↓香煎豆包，一份四塊65元。豆包外皮煎成金黃色，外酥內軟的豆包令人看了食指大動，熱熱吃真的是超好吃，我很喜歡吃豆包，我家隔壁是賣素食清粥小菜的，我去隔壁吃飯常會點豆包來吃，但大池豆包店的現場新鮮香煎豆包，是我吃過最好吃的豆包了。
↓豆包外皮是酥脆的金黃色，但裡面是白嫩嫩的豆包皮，還包著香菜，讓整個豆包的香氣加分，這樣的搭配很合我的胃口。
↓豆花，一杯30元。豆花也是傳統豆花的口感，吃起來綿密軟嫩，入口即化，也是超人氣的甜點。
↓豆漿，一杯20元，濃郁好喝。他們的產品雖然都是傳統的古早味，但售價已屬觀光價，都不便宜，但都是真材實料的好味道。
台東池上-大池豆皮店
地址：台東縣池上鄉大埔村大埔路39-2號
電話：(089)862-392
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