【食記】屏東內埔-榕樹下大鍋菜 @ 高雄之子-痴傻男孩Johnson的部落格

我在走訪各縣市的鄉鎮時，總是喜歡去吃看看在地的小吃，因為我覺得台灣的每個地方都各有特色，所發展出來的小吃也很多元，許多地方的特色小吃不僅美味，也具有代表歷史和文化的意義，就像說到新北深坑，就會想到豆腐；說到台南鹽水，就會想到意麵；說到高雄美濃，就會想到粄條..等等。

這次要到屏東內埔前先“谷歌”了一下，發現當地有一家「榕樹下大鍋菜」滿特別的，主要是賣客家料理和大鍋菜，感覺就是很具有古早味的小吃，這倒是很吸引我，看到有一大鍋的滷菜，然後喜歡吃什麼就自己夾，或者點個幾道客家菜來配飯，就是一頓簡單美味的餐點。

說說我親身吃過後的感想，因為要去吃之前就有先瀏覽網友的評論，大概知道店家的作風，關於在價格方面有人反應太貴，或者價格亂算..等方面，因為之前大鍋菜方面沒有明確標價，如果你沒問清楚，有時會算太貴或算錯總是難免，這樣會造客人的不悅，但現在牆上已經有明確標示各種滷菜的價格了，唯一就是封肉的計價比較模糊，是以大或小塊計價，而封肉又是大鍋菜裡頭最貴的一樣，所以會影響你點的整個價格最多。

↓榕樹下大鍋菜，真的就是在一棵大榕樹底下。

↓立在路旁的招牌。

↓大鍋菜的價格表。

↓熱炒料理和湯品的價格。

↓店家有提供免費的決明子茶，供客人飲用。

↓大大的一鍋滷菜就是大鍋菜，可以看到鍋底下是用碳火燉煮的。

↓一大鍋滿滿的滷菜。

↓十幾種滷菜有魚丸、封肉、豬皮、海帶、豆干、油豆腐..等，想吃什麼自己夾取。

↓滷得金黃色的滷菜，光用看的就覺得美味。

↓我們夾了一些滷菜。

↓後來還加了一些筍干，這就是我們夾的菜，老闆娘算我們190元，貴不貴是見仁見智，我是覺得有點小貴。就讓我來算算看190元是怎麼算出來的？一塊海帶＋兩塊豆干20元、豬皮30元、油豆腐10元、筍干30元、魚丸10元，除了封肉以外，以上總共是100元。換句話說，也就是那一小塊的封肉是90元，如果那塊小小的封肉算90元就太貴了，但後來老闆娘在切滷菜的時候，又加了一些粉腸給我們，甚至最後我們吃不完要求打包時，老闆娘又加了一塊豆干、一條豆捲和一些筍干進去，所以這樣算起來其實就不貴了。所以我猜想老闆娘應該是會自己把客人夾菜的價格湊整數，例如若你夾了170元的菜，她可能會跟你說200元，然後她再加一些滷菜進去湊到200元的價值，只能說這是這家店做生意的風格，老顧客應該都習慣了。