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在高雄小港地區如果想吃包子,除了中式早餐店和傳統市場裡買得到包子外,其實小港也有幾家包子的專賣店,包括我之前介紹過的「千壽菜包」,而今天就來向大家介紹三家小港的肉包店,包括有「阿明肉包」、「包子鍾」和「陳記包子」。

「阿明肉包」的總店是在屏東潮州,已有三十幾年的老店,已傳承至第三代,前幾年在小港開了分店,肉包和饅頭都有多種口味,而且菜包也滿好吃的。

「包子鍾」是在小港的高鳳路上,開業也有好幾年了,他們的包子比較不一樣的是有辣味的包子,包括“辣味肉包”和“酸菜辣肉包”,這對喜歡吃辣的人來講多了一種選擇。

「陳記包子」是在小港的飛機路上,以前這裡是眷村,所以就有這種北方麵食的饅頭包子店,這家店歷史也很久了,記得小時候我老爸就常會買他們的山東大饅頭回家吃,現在是由第二代經營,至少也有30年以上的歷史了。

 

↓阿明肉包小港店在崇文路上。

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↓各種類的饅頭和包子。

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↓店家的招牌商品-蛋黃肉包和無蛋黃肉包都是20元,抹茶紅豆包、菜包15元,黑糖饅頭、白饅頭、芋香饅頭10元,雜糧饅頭15元,限量的起士包25元,芝麻麻糬包20元。

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 ↓左邊是蛋黃肉包20元,右邊是菜包15元,他們的包子的大小都很一致,我買回家秤重,每粒包子的重量都幾乎相同。

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 ↓蛋黃肉包的內餡有豬絞肉、蛋黃、蔥花等,肉包的香氣十足,鹹度適中,尤其餡料不油膩,吃起來很清爽,外皮則蓬鬆有彈性,表現很好的肉包。

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 ↓阿明肉包不僅肉包好吃,我覺得他們的菜包也不賴,菜包的內餡和千壽菜包的內餡有點像,都有高麗菜、香菇、紅蘿蔔和冬粉等,滋味很不錯。兩者的主要差別在於千壽菜包是用全麥麵皮比較紮實彈Q,而阿明的菜包則是白色麵皮蓬鬆有彈性。

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 ↓阿明肉包的名片。

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 ↓包子鍾位在小港高鳳路上。

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 ↓店面在高松郵局旁。

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 ↓包子鍾的價目表,肉包、筍子包、辣味肉包、酸菜辣肉包15元,綠豆包、花卷饅頭、全麥饅頭、黑饅頭12元,白饅頭10元。

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 ↓左邊是筍子包15元,右邊是酸菜辣肉包15元,包子的外皮是彈Q紮實。

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 ↓筍子包的內餡有筍子、木耳和洋蔥,筍子因為是用筍干,所以吃起來酸酸的,比較不對我的胃口。

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 ↓酸菜辣味包的內餡有豬絞肉、酸菜和辣椒,滿滿的酸菜咬起來滿清脆的,加上些微的辣椒,酸酸辣辣的口感還滿不錯吃的。

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 ↓肉包15元。

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 ↓肉包的內餡是豬絞肉和蔥花,剝開包子還能看到肉汁,滋味也滿不錯的。

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 ↓包子鍾的名片和價目表。

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 ↓陳記包子饅頭在小港的飛機路上。

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 ↓陳記包子在近幾年生意比較不好,所以有些商品到店裡時不一定有,要看當天有沒有做,以前他們最熱銷的是山東饅頭和高麗菜肉包,而第二代接手後也研發出其他口味的肉包。

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 ↓左邊是蔥肉包15元,右邊是黑胡椒肉包15元,陳記的包子麵皮最厚實飽滿有彈性,傳統的外省包子都是如此。

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 ↓陳記包子的豬肉用的肥肉比例較高,所以內餡吃起來比較油膩,而且內餡的口味比較重。

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 ↓從麵皮吸附的一層油就可看出,陳記包子用的肥肉較多,至於肥瘦肉的比例喜好度因人而異,但現代人似乎愈來愈重視低油、低糖和低鹽的飲食習慣了。

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 ↓黑胡椒肉包的口味更重,喜歡重口味的人應該會覺得好吃。其實我去陳記包子都是買高麗菜肉包,但我當天去沒賣高麗菜肉包,可能是當時高麗菜價太高的原因,店家不敷成本所以沒製作高麗菜肉包。而高麗菜肉包也是陳記包子的招牌商品,我想可能就是相較於他們的蔥肉包或黑胡椒肉包的重口味,而高麗菜肉包吃起來就比較清爽不油膩,所以比較受歡迎。

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 ↓陳記包子的名片。

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高雄小港-阿明肉包

地址:高雄市小港區崇文路與康莊路口(全家便利商店旁)

電話:0987-630740

營業時間:15:00~19:00 (每週一公休)

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高雄小港-包子鍾

地址:高雄市小港區高鳳路33之2號(高松郵局旁)

電話:(07)806-0923

營業時間:06:00~12:00、14:30~18:00

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高雄小港-陳記包子饅頭

地址:高雄市小港區飛機路175號

電話:(07)806-9557

 

 

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