嘉義縣朴子市有一家成功食品廠，以其古早味的手工餅乾聞名，之前就有親友曾經買過他們的手工餅乾給我吃，我覺得他們的餅乾就像我小時候吃到的古早味餅乾，酥脆、香醇，一種簡單的美味，不像一般市面上機器做的餅乾加了很多有的沒的，太過複雜的調味。
上個月載老婆回台南鹽水娘家，要回高雄時特別再北上到嘉義朴子，親自探訪這家低調的手工餅乾食品廠，也見到了老闆，和他聊了幾句，我能感受張伯伯那種對傳統製餅的堅持與熱情，一味只想製作出簡單、香醇的餅乾，想把那份手工的美味一直傳遞下去。
↓成功食品廠手工餅乾是隱藏版的美食，就隱身在自助餐廚房通道裡面。
↓成功食品廠的入口。
↓媒體的採訪和報章雜誌的報導。
↓媒體的採訪。
↓各種餅乾的圖片，但因為手工製作，每天只能生產三種口味的餅乾。
↓製作餅乾的工廠很簡陋，牆壁是紅磚砌成的，屋頂是一般瓦楞所舖成的。
↓製作奶油的機器。
↓好有歷史的機器。
↓製作餅乾的機器。
↓從牆上的賀匾上寫著民國四十九年創立，成功食品廠至今已有56年的歷史了，老闆張伯伯從18歲開始製作手工餅乾，至今也已有高齡74幾歲了。
↓用鐵桶裝的手工餅乾，就是當天生產的3種餅乾。
↓當天製作的其中一種夾心餅乾。
↓餅乾是秤重計價，可以選擇購買單一種類的餅乾，也可以買3種綜合的餅乾，這樣一包餅乾100元，份量很多，真的很便宜。
↓當天買的餅乾種類，其中一種巧克力夾心餅乾還烙有“成功”兩個字。
↓其實當天買的餅乾只有三種，因為家裡還有別人之前買來送的，所以家裡就有成功食品廠的6種餅乾。他們的餅乾，吃起來真的很酥脆、紮實、有嚼勁，我買回家後放在真空罐保存，過了一陣子拿出來吃還是很酥脆，真的是令人回味的餅乾。
嘉義朴子-成功食品廠手工餅乾
地址：嘉義縣朴子市光復路25號
電話：(05)379-7259
營業時間：09:00~20:00
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