今天又要來介紹我們小港的美食小吃，位於金府路美食街上的「大上品排骨酥湯、蝦米飯」，在我記憶中，這家店在小港應該有二十年的歷史了，他們的招牌蝦米飯和排骨酥很饕客歡迎，而其他的料理也符合大眾口味，所以多年來店家的生意都很好。我最近幾年戒掉了吃宵夜的習慣，所以就比較少吃這家的東西，但在好幾年前，就常常到這家店買東西吃，而現在也偶爾會想吃就去買。我最喜歡吃他們的蝦米飯和海產粥，除了這兩種之外，排骨酥湯、排骨酥麵、虱目魚湯、魚肚麵線、蛤仔湯等我都吃過，都還不錯吃的，符合大眾口味。
↓這家店的生意真的很好，不管什麼時候都有人來買餐點，而且內用和外帶的人都很多。
↓店內的用餐環境。
↓店家的menu，蛤仔湯30元；海產粥60元；味噌鮮魚湯70元。
↓店家的menu，排骨酥湯45元；蝦米飯大碗35元、小碗25元；排骨酥麵55元。
↓店家的menu，炒蔥蛋30元；炒魚皮100元、生炒蛤仔100元；鹽蒸蝦大份200元、小份100元。
↓店家的menu，魚肚湯、魯魚肚70元；煎魚肚、魚肚粥、魚肚麵線80元。
↓蝦米飯大碗35元，小碗25元，雖然大小碗只差10元，但大碗的份量卻是小碗的兩倍，所以食量大的人要點大碗的才划算。我以前都是點大碗的，但最近食量減少很多，吃小碗的就夠了，但為了要拍大小碗的份量給大家看，所以點了一碗大碗的，害我吃得肚子超撐的。
↓蝦米飯是這家店的招牌小吃，米飯炒得是粒粒分明，有點像炒飯，但吃起來不油膩又香氣足，很受饕客的喜愛。
↓他們的蝦米飯裡有蝦米、蛋、肉絲和蔥，但最近青菜和蔥的價格高居不下，所以店家就沒加青蔥。
↓排骨酥湯45元。
↓排骨酥湯選用肉多且不油膩的豬肩胛骨肉排做為排骨的食材，再以甘草、肉桂醃漬入味，排骨高溫油炸至酥脆時與冬瓜一起慢慢蒸煮，上桌時再加香菜和胡椒提味，排骨酥湯喝起來濃郁香甜而不油膩。
↓鹽水吳郭魚35元。
↓這種不會太大尾的鹽水吳郭魚，吃起來肉質鮮嫩。
↓鍋燒烏龍麵60元，看起來料也滿多的，有蝦子、蟹肉棒、豬肉片、蛤蜊、魚丸、白菜和蛋。
↓鍋燒烏龍麵和我之前吃的海產粥用的是同樣湯頭，沒有加沙茶，喝起來比較清淡，所以後來又自己去加了沙茶提味，吃起來就比較對味，基本上滋味還是不錯。
↓小菜，油豆腐、車輪和荷包蛋。
↓荷包蛋的蛋黃是半熟的，把它戳破拌蝦米飯一起吃，也是很絕配的吃法。
高雄小港-大上品排骨酥湯/蝦米飯
地址：高雄市小港區金府路99號
電話：(07)807-0110
營業時間：10:00~24:00
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小港美食旅遊 (2)
