說到麻豆的農產品，第一個會想到的是文旦，但如果說到麻豆的小吃，那讓人會第一個想到的一定是「碗粿」。說到麻豆碗粿，比較知名的有圓環的「碗粿蘭」和中央市場內的「碗粿助」，一般人都會說觀光客會去「碗粿蘭」，因為好停車和用餐環境寬敞，而在地人好像比較喜歡有百年歷史的「碗粿助」。
因為我以前就是觀光客，所以我當然是去「碗粿蘭」，而且我也一直覺得「碗粿蘭」的碗粿就滿好吃的了，加上「碗粿蘭」比較好停車，營業時間也比較長，要去買比較方便，所以多年來也都是去「碗粿蘭」買碗粿吃。這次特地在假日早上去麻豆中央市場的「碗粿助」買碗粿，
嚐嚐這擁有百年歷史的碗粿有何不同？助仔碗粿白抛抛的，吃起來彈Q料多滿好吃的，但吃過後我個人還是偏愛「碗粿蘭」，只能說喜好的口味因人而異，而這兩家麻豆碗粿也都很好吃。
↓走進中央市場的三角窗，會先看到這攤林媽媽鍋燒意麵，也是人氣很夯的麻豆小吃。
↓在林媽媽鍋燒意麵旁的就是麻豆碗粿助，店面小小的，而且內用的座位也沒多少。
↓攤位前有台古早三輪車，載著滿滿的碗粿。早期麻豆沒有市場，李助肩挑扁擔叫賣，走遍大街小巷。等到市場粗略成型時，李助騎著三輪車到市場邊設攤販賣。直到民國39年中央市場成立，才正式掛牌販賣碗粿，在地人都喜歡口味大眾化的「助仔碗粿」。
↓三輪車上擺滿了白抛抛的碗粿。
↓我是外帶回家吃的，外帶就是用紙盒裝盛。
↓碗粿30元，肉羮30元，碗粿助也就只賣這兩樣小吃。
↓「碗粿助」的碗粿就長得這樣白抛抛、幼咪咪的，一看就知道是古早味的碗粿。
↓碗粿是用在來米做成的，內餡有肉燥、鹹蛋黃、香菇蝦米、瘦肉和紅蔥肉燥等，吃起來是彈Q的口感，滋味很不錯。
↓加入店家特製的醬汁更是美味。
↓肉羮的口味也滿不錯的，但包回家吃的時候已有一個小時了，羮喝起來有點黏稠，不曉得在店裡趁熱吃的時候會不會這麼稠。
台南麻豆-碗粿助
地址：台南市麻豆區中正路29號(中央市場內)
電話：(06)572-0883
營業時間：05:00~13:00(週二休)
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