新竹美食除了有名的米粉和貢丸外，在西大路地下道附近的「石家魚丸」也是新竹有名的小吃之一，創立於西元1944年，至今已有75年的歷史，雖然隱身在小巷中，但憑藉著口耳相傳的口碑，成為新竹的人氣小吃之一。
「石家魚丸」之所以受到饕客喜愛，其實在於店家堅持以手工製作，獨特的包餡魚丸緊實彈Q，加上鮮甜的湯頭，使得美味加分。除了鮮甜的魚丸湯外，古早味的魯肉飯也是料好味美，是飽食一餐的絕佳組合。
↓店家的生意很好，店門口是排隊購買的人潮。
↓對面的店面也是用餐區。
↓熱騰騰的魚丸。
↓內用座位。
↓店家的MENU。
↓招牌的套餐就是魯肉飯和骨肉魚丸湯。
↓魯肉飯加蛋45元。
↓北部的魯肉飯就是南部說的肉燥飯，古早味的作法，用瘦肉加上獨家魯味熬煮而成的魯肉，香而不膩。
↓骨肉魚丸湯55元。
↓骨肉主要是將豬頭骨以大火熬煮數小時後，再剝挖附在豬頭骨上的細肉，再另外除去贅肉，肉質嚐來鮮美卻不感油膩。
↓魚丸是有包餡的，彈Q的魚丸包著肥瘦適中的豬肉內餡，吃起很美味。
新竹東區-石家魚丸
地址：新竹市東區興學街27號
電話：(03)524-2965
營業時間：08:00~17:00
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