高雄之子-痴傻男孩Johnson的部落格

我在十年前因團體旅遊曾去過「真北平餐廳」，那是一家老字號的餐廳，至今已有55年歷史了，吃過了他們的北平烤鴨和啤酒鴨，這兩道招牌料理很好吃，然後還有表演功夫倒茶秀，很長的茶壺嘴將茶倒入杯中一滴不漏，真是好功夫，所以對那家餐廳的印象滿深刻的。

今年為了幫岳父大人慶祝父親節，又開始煩惱要找餐廳了，最後讓我想起以前吃過的真北平餐廳，但在搜尋網路資訊時，又發現嘉義有一家新開幕才2年的「新北平餐廳」，名字只差一個字，而招牌料理啤酒鴨和櫻桃烤鴨也和真北平餐廳的一樣，加上用餐環境新穎寬敞，還有停車很方便，就決定到「新北平餐廳」用餐。

因為用餐人數多，所以直接就向餐廳訂了兩桌4000元的合菜，其中招牌菜啤酒鴨和櫻桃烤鴨很受大家好評，啤酒鴨的湯頭真的很好喝，櫻桃烤鴨則烤得外酥內嫩很好吃，其他道的菜也都滋味很不錯，加上每道菜的份量都滿多的，我們都吃得很飽，也對這家餐廳的料理很滿意，整體來說算是C/P值高的餐廳。

↓餐廳的左右兩側都有寬闊的停車場。

↓我們這次是在左邊的二館用餐。

↓二館的用餐環境，因為新北平是婚宴餐廳，所以場地佈置就像婚宴場所一樣氣派高雅。

↓用餐座位。

↓附有熱茶，不夠還可以續壺。

↓餐廳的招牌菜-阿榮師啤酒鴨，熬煮的湯頭很好喝，除了鴨肉外，還附河粉加下去煮，河粉彈Ｑ滑順有嚼勁很好吃。

↓鴨肉吃起來軟嫩帶有咬勁，也很好吃。

↓如意大花盤，有油雞、海踅皮、蝦米、泡菜。

↓油雞肉紮實有彈性且帶含有肉汁。

↓鐵板雞柳，這道雞柳也很好吃，雞柳肉很軟嫩，而且甜椒也很鮮脆。

↓避風塘蟹，螃蟹炒得酥脆，而且蟹肉很飽實。

↓現烤櫻桃鴨，由師傅現場表演烤鴨切片。

↓烤鴨切片和餅皮。

↓烤得鴨皮呈金黃色，裡面的肉則含有肉汁，外酥內軟的滋味，正是烤鴨最厲害之處。

↓看那酥脆的烤鴨皮帶有油光，鴨肉則鮮嫩多汁，沾一些麵醬，加上蔥段，再用餅皮包覆起來，這是傳統北平烤鴨的吃法。

↓上半場的菜。

↓清蒸多寶魚，這道菜端上桌時，令我們有點嚇到，因為這多寶魚是好大一尾，然後魚肉很多又沒什麼刺，肉質很鮮嫩，大家吃得很滿意。

↓這是烤鴨切片完剩的骨架再拿去炒，算是餐廳招待的，只是這道菜我們都覺得滋味普通。

↓三杯中卷，這道菜也滿不錯吃的，中卷軟嫩Ｑ彈，三杯的味道香氣十足。

↓鴛鴦螺絲卷+另外加點的蔥油餅。

↓鴛鴦螺絲卷是用手工做的，呈現螺旋狀，雖是用油炸的，但一點也不油膩。

↓螺絲卷撕開來還有螺旋紋路，外皮有油炸過的酥度，裡面卻軟綿綿的，沾上煉乳吃滋味真好。

↓蔥油餅是另外加點的，外酥內軟的口感，加上蔥花的香氣，滋味也是很不錯。

↓酸菜石膏筍，這個石膏筍很鮮脆軟嫩，我覺得很好吃。

↓水果。

↓餐廳招待的點心：拔絲地瓜，剛上桌是是很燙的，浸入冰水後使表面溫度驟降，讓地瓜表面變硬，除了不讓地瓜的糖汁黏在一起外，而且增加了地瓜的酥脆口感。

↓這次共訂兩桌4000元的合菜，再加點蔥油餅+飲料+白飯，最後總共花費8,850元，店家沒有加收服務費。

嘉義東區-新北平婚宴餐廳

地址：嘉義市東區南興路69號

電話：(05)216-5899

營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00