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我在十年前因團體旅遊曾去過「真北平餐廳」,那是一家老字號的餐廳,至今已有55年歷史了,吃過了他們的北平烤鴨和啤酒鴨,這兩道招牌料理很好吃,然後還有表演功夫倒茶秀,很長的茶壺嘴將茶倒入杯中一滴不漏,真是好功夫,所以對那家餐廳的印象滿深刻的。

 

今年為了幫岳父大人慶祝父親節,又開始煩惱要找餐廳了,最後讓我想起以前吃過的真北平餐廳,但在搜尋網路資訊時,又發現嘉義有一家新開幕才2年的「新北平餐廳」,名字只差一個字,而招牌料理啤酒鴨和櫻桃烤鴨也和真北平餐廳的一樣,加上用餐環境新穎寬敞,還有停車很方便,就決定到「新北平餐廳」用餐。

 

因為用餐人數多,所以直接就向餐廳訂了兩桌4000元的合菜,其中招牌菜啤酒鴨和櫻桃烤鴨很受大家好評,啤酒鴨的湯頭真的很好喝,櫻桃烤鴨則烤得外酥內嫩很好吃,其他道的菜也都滋味很不錯,加上每道菜的份量都滿多的,我們都吃得很飽,也對這家餐廳的料理很滿意,整體來說算是C/P值高的餐廳。

 

餐廳的左右兩側都有寬闊的停車場

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我們這次是在左邊的二館用餐

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二館的用餐環境,因為新北平是婚宴餐廳,所以場地佈置就像婚宴場所一樣氣派高雅

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用餐座位

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附有熱茶,不夠還可以續壺

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餐廳的招牌菜-阿榮師啤酒鴨,熬煮的湯頭很好喝,除了鴨肉外,還附河粉加下去煮,河粉彈Q滑順有嚼勁很好吃

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鴨肉吃起來軟嫩帶有咬勁,也很好吃

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如意大花盤,有油雞、海踅皮、蝦米、泡菜

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油雞肉紮實有彈性且帶含有肉汁

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鐵板雞柳,這道雞柳也很好吃雞柳肉很軟嫩,而且甜椒也很鮮脆

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避風塘蟹,螃蟹炒得酥脆,而且蟹肉很飽實

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現烤櫻桃鴨由師傅現場表演烤鴨切片

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烤鴨切片和餅皮

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烤得鴨皮呈金黃色,裡面的肉則含有肉汁,外酥內軟的滋味正是烤鴨最厲害之處

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看那酥脆的烤鴨皮帶有油光,鴨肉則鮮嫩多汁,沾一些麵醬,加上蔥段,再用餅皮包覆起來,這是傳統北平烤鴨的吃法

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上半場的菜

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清蒸多寶魚,這道菜端上桌時,令我們有點嚇到,因為這多寶魚是好大一尾,然後魚肉很多又沒什麼刺,肉質很鮮嫩,大家吃得很滿意

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這是烤鴨切片完剩的骨架再拿去炒,算是餐廳招待的,只是這道菜我們都覺得滋味普通

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三杯中卷,這道菜也滿不錯吃的,中卷軟嫩Q彈,三杯的味道香氣十足

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鴛鴦螺絲卷+另外加點的蔥油餅

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鴛鴦螺絲卷是用手工做的呈現螺旋狀雖是用油炸的,但一點也不油膩

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螺絲卷撕開來還有螺旋紋路,外皮有油炸過的酥度,裡面卻軟綿綿的,沾上煉乳吃滋味真好

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蔥油餅是另外加點的,外酥內軟的口感,加上蔥花的香氣,滋味也是很不錯

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酸菜石膏筍,這個石膏筍很鮮脆軟嫩,我覺得很好吃

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水果

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餐廳招待的點心:拔絲地瓜,剛上桌是是很燙的,浸入冰水後使表面溫度驟降,讓地瓜表面變硬除了不讓地瓜的糖汁黏在一起外而且增加了地瓜的酥脆口感

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這次共訂兩桌4000元的合菜,再加點蔥油餅+飲料+白飯,最後總共花費8,850元,店家沒有加收服務費

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嘉義東區-新北平婚宴餐廳

地址:嘉義市東區南興路69號

電話:(05)216-5899

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00

 

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