高雄市小港區的「華興鴨庄」創立於1981年，至今已有33年的歷史，之所以會屹立於小港那麼久，相信有其獨特的口味深受老饕喜愛。我是小港在地人，如果有外地人問我小港有什麼好吃的？那「華興鴨庄」絕對是我推薦的其中一個店家，相信很多小港人也有同感才對。這家的北平烤鴨可是我從小吃到大，最懷念的滋味，每次去買如果遇到正餐時間，都要排隊等候才能買得到，太晚去有時還會買不到，雖然價格多年來已調漲多次，但還是有著一群死忠的顧客支持著。
↓華興鴨庄的店面外觀。
↓牆上還貼著老照片，以前他們的店還是鐵皮屋呢！
↓從老照片可以看到不曉得幾年前，他們全套烤鴨的價格當初只要300元而已。
↓店家的櫃台，不管是烤鴨切片、快炒和結帳都在櫃台裡完成。
↓華興烤鴨因為生意太好，不曉得在多少年前就開始用號碼牌了，最近幾年又跟上時代用電子號碼牌，你想買幾隻就要抽幾張號碼牌哦！
↓自民國102年9月24日起已調漲售價，烤鴨全隻(附餅、蔥、醬)售價400元，半隻則售價210元。
↓這是半隻烤鴨的份量。
↓北平烤鴨兩吃。
↓烤鴨切片，烤鴨好不好吃，要看外皮是不是烤得金黃酥脆？還有裡面的肉是不是軟嫩多汁，而華興鴨庄會吸引那麼多老饕喜愛，就是符合了上述的兩個條件。
↓烤鴨切片後剩下的鴨骨則是加入醬料、蔥和高麗菜，用大火快炒，如果再加入一些辣椒更夠味。
↓另一種吃法是用餅皮包烤鴨切片、蔥和麵醬。
↓餅皮包烤鴨，咬下一口就同時可吃到三種層次的口感，這就是吃北平烤鴨最迷人的滋味。
高雄小港-華興鴨庄
地址：高雄市小港區飛機路427號
電話：(07)801-5746
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