之前看到FB有人介紹鳳山的日初小火鍋，感覺滿好吃的樣子，而且查看網友的評價也很不錯，就找了一天晚上去嚐鮮看看。日初小火鍋位在鳳山的海洋二路上，去用餐的那一天剛好是星期四的海洋夜市，本來想說吃完晚餐順便逛一下夜市，看看有什麼好吃的？結果日初的小火鍋真的是俗擱大碗，吃完小火鍋後肚子就太飽了，已經完全沒有了想吃東西的慾望，就隨便逛逛夜市就回家了。
↓店家的外觀，當天剛好是夜市營業。
↓店家的外觀。
↓店內的用餐空間不大，顯得較擁擠一點，店家生意很好，常見客滿狀態。
↓醬料、餐具和飲料自行取用。
↓店家的MENU。
↓店家的MENU。
↓小火鍋的鍋子，然後是用酒精燃燒加熱的。
↓臭臭鍋(原味)80元。
↓臭臭鍋是沒有肉片的，有臭豆腐、火鍋料和蔬菜等，湯頭清爽滿好吃喝，份量滿大的，附一碗白飯，我吃完感覺很飽。
↓牛肉鍋(原味)110元。
↓牛肉鍋裡有5片牛肉片、豆皮、火鍋料、蔬菜和冬粉等，牛肉滿鮮嫩的，湯頭喝起來清爽甘甜，滋味很棒。
↓招牌豬肉鍋(原味)110元。
↓招牌豬肉鍋裡有5片豬肉片，另外一樣有豆皮、火鍋料、蔬菜和冬粉等，但和牛肉鍋不同的是還多了水煮臭豆腐和酥皮臭豆腐，整鍋的料很豐富，豬肉片很鮮嫩，湯頭喝起來清爽甘甜，滋味也很棒。
↓招牌臭豆腐50元，若有點火鍋再加點臭豆腐只要40元。
↓他們的臭豆腐很好吃，炸得外皮酥脆，裡面的豆腐卻多汁軟嫩，真的是店裡的招牌。
高雄鳳山-日出小火鍋
地址：高雄市鳳山區海洋二113號
電話：(07)765-2525
營業時間：11:00~14:00(週四~週日)；16:30~21:30(週一~週日)
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