嘉義鹿草的和樂食堂以山珍野味料理打響名號，是在地50年老店，有些一般餐廳吃不到的料理，例如三杯田鼠、香酥金蟬、大陸黑螞蟻、香酥肚猴(蟋蟀)等，如果你勇於嚐試奇珍異味的料理，推薦你到和樂食堂嚐鮮準沒錯。
至於我們，這次是為了提前慶祝岳母大人的母親節，選擇了到和樂食堂聚餐，因為一行人總共17人，席開兩桌，其中還有5個小孩，而且大人也不太敢挑戰奇珍異味的料理，所以我們選擇了一般料理3000元的宴席合菜。
和樂食堂除了接散客外，也有接團客，當天去用餐時也有看到遊覽車載團客來吃團餐，生意滿好的。我們選擇在母親節前兩個禮拜來用餐，剛好閃過餐廳最忙的日子，因為老闆說他們母親節前一個禮拜天，全餐廳總共60桌都已經被訂滿了。
這次到和樂食堂用餐的心得是：合菜料理的菜色和滋味都很不錯，而且餐點的份量都滿大的，我們很多菜吃不完還打包回家，然後老闆很親切，外場人員的服務態度都很好，讓我們滿滿地感受到這家餐廳的人情味。
↓店家的大門，店家的服務很好，我們開車到達餐廳外的時候，他們的人員就出來引導我們停車，還主動熱情的招呼我們入席，要為這家餐廳的服務，大大的稱讚一下。
↓餐廳的櫃台。
↓一樓的用餐環境，都是使用8~10人的大圓桌，適合家庭聚餐和團體用餐。
↓另外還有包廂。
↓牆壁上貼滿了許多名人到訪的照片，包括胡瓜、楊貴媚和阿西（陳博正）等。
↓櫃台旁的這道菜單牆很酷，貼了總共101道菜的照片，想點什麼菜直接看照片就好，菜名和單價都標示很清楚，但因為菜色太多，第一眼看到時有點眼花潦亂。我還是建議店家能做成一本精美的菜單，把各種料理分門別類，這樣才能讓客人一目了然，點菜也比較方便。
↓因為菜單太多，只秀出部分的菜單照片，這是老台菜的部分。
↓菜單照片。
↓菜單照片。
↓2017年宴席合菜的菜單。
↓2017年山珍海味合菜的菜單。
↓餐具。
↓第1道菜：【和樂三拼盤】，有蘆筍、肉卷，另一樣我吃起來覺得像豬舌，都滿好吃的。
↓第2道菜：【招牌蔥油雞】，雞肉吃起來很鮮嫩，旁邊的醃蘿蔔吃起來很清脆，周圍還有小黃瓜和櫻桃點綴，雞肉下面還舖了一層的韮菜，整道菜吃起來就是很清爽，很合我的口味。
↓第3道菜：【南瓜炒米粉】，米粉最怕炒得太乾難以入喉，但這道南瓜炒米粉的米粉濕度和南瓜的熟度都炒得剛好，而且炒得南瓜香味濃，米粉也帶嚼勁，我個人覺得很好吃。
↓第4道菜：【鮮甜海活蝦】，有十幾隻大尾的鮮蝦，真的很新鮮又大尾，蝦殼一剝就開，冰鎮後的蝦肉肥美彈Q有嚼勁。
↓第5道菜：【八珍燴魚翅】，魚翅羮用玻璃大碗公裝的，份量十足，用料也滿豐富的，滋味也很不錯。
↓第6道菜：【何首烏綠頭鴨】，用瓷甕裝的湯份量也是十足。
↓【何首烏綠頭鴨】的湯頭很不錯，大家都說好喝，然後鴨肉也燉得熟度適中易咀嚼，還滿不錯的一道湯品。
↓第7道菜：菜單上是【清蒸海上鮮】，但店家應該更改了料理做法，變成照片裡的【糖醋海上鮮】，說起來也好笑，我也沒太注意合菜菜單，回家才發現清蒸變糖醋。但話說回來，這道菜的口味還滿受歡迎的，因為被我們吃光光了，魚經過酥炸，外皮吃起來酥脆，魚肉則滿細緻的，以糖醋的做法，些微酸辣的滋味很開胃，上面還有一層的蛋酥也很好吃。
↓第8道菜：【鮑魚獅子頭】，食材有鮑魚片、獅子頭、菜捲、芋頭、花椰菜和小蕃茄等，整道菜是酸甜的滋味，如果配白飯吃是最對味的。
↓第9道菜：【生炒鴕鳥肉】，鴕鳥肉炒油菜，這道菜也很下飯，可惜沒白飯，有白飯也吃不下了。
↓第10道菜：【炸蝦什蔬杯】，每個小杯裡有兩塊蝦卷和一些生菜，蝦卷炸得外皮酥脆，裡面則彈Q緊實有嚼勁，滋味很不錯，尤其剛端上桌時熱熱的最好吃。
↓第11道菜：【甜點】，台製的花生冰棒。
嘉義鹿草-和樂食堂
地址：嘉義縣鹿草鄉西井村鹿草路360號
電話：(05)375-0660
營業時間：10:00~22:00
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