東港有三寶，鮪魚、櫻花蝦和油魚子；而另一有說，東港新三寶，肉粿、雙糕潤和旗魚黑輪。今天要來介紹東港新三寶之一的肉粿，東港有名氣的肉粿店有好幾家，而在地40幾年歷史的「葉家肉粿」就是其中一家。
東港肉粿原本只是因應過年時節，也就是「拜過年」之用，最初東港一帶僅有兩家製作肉粿的餅店，以前的人大多炊肉粿，淋上醬油膏，帶點鹹味便能吃得津津有味，如今搭配高湯，佐料食材也增添不少變化性。
↓葉家肉粿的生意很不錯，常常要排隊購買。
↓葉家肉粿有分大碗50元、中碗40元、小碗30元。
↓有好幾個工作人員在負責切料、裝盛，速度很快，所以排隊也不會太久。
↓料理台上就是肉粿和佐料食材。
↓肉粿大碗50元，因為到東港一路吃吃喝喝，所以肉粿吃不下，就外帶回家吃。除了肉粿是主要食材，佐料還有香腸、豬肉和蝦猴。
↓外帶的肉粿是將肉粿佐料和魚漿米漿分開裝，回家之後才把料和湯一起倒進碗裡，這樣才不會使得肉粿變得太爛。
↓肉粿吃起來滑嫩紮實口感佳，香腸、豬肉和蝦猴增加了香氣和嚼勁，最後加入鹹甜的魚漿米漿，使得整碗肉粿的美味度提升不少。
屏東東港-葉家肉粿
地址：屏東縣東港鎮光復路154號
電話：(08)832-9218
營業時間：09:00~13:00
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