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位於潮州的「牛肉福」遠近馳名,創立於1950年,至今已有67年的歷史了,但在潮州不只一家「牛肉福」和一家「牛大福」,雖然都是系出同源,但兄弟各自分家後,但都各自執業經營,共用「牛肉福」的名稱,而太平路上的牛肉福後來更名為「牛大福」,真正的老店是在潮州鎮金陵街31號的「牛肉福」,各家做的源頭大致相同,但快炒類就各有其不同口味了。

我如果去潮州,比較常經過太平路上的「牛大福」,因為店面寬敞且位在三角窗地帶特別醒目,所以就決定來這家店嚐鮮看看。牛大福的一樓是現炒全牛料理,二樓則是沙茶火鍋,雖然滿想吃火鍋的,因為我們只有兩個人吃不多,所以就到一樓簡單地點了兩碗湯、兩碗白飯和一道快炒,我個人覺得牛大福的料理滿合我口味的,用餐環境也寬敞整潔,服務也很好,讓我印象滿不錯的店家。

 

↓店家的用餐環境寬敞明亮。

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↓料理區也乾淨整潔。

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↓店家的MENU。

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↓店家的MENU,精緻炒類、香炒系列。

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↓店家的MENU,麻油系列、私房料理和飯類。

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↓店家的MENU,招牌湯類、清炖湯頭。

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↓我們只有兩個人,簡單的點了2碗湯和一盤熱炒。

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↓牛雜湯90元。

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↓牛雜就是牛的內臟煮成,包括牛肝、牛胃、牛心、牛肝、牛肺等,牛雜湯的料滿多的,煮得也夠軟爛,湯頭濃醇好喝。

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↓清炖牛肉湯(半筋半肉)100元。

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↓牛肉和牛筋切得很厚實,吃起來比較有嚼勁,清炖的湯頭和牛雜湯相比顯然清澈許多,清淡甘甜的湯頭很合我的口味。

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↓沙茶牛肉120元。

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↓沙茶牛肉炒起來很清爽不油膩,牛肉吃起來很軟嫩,油菜很鮮脆,濃濃的沙茶味香氣十足。

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屏東潮州-牛大福

地址:屏東縣潮州鎮大平路165號

電話:(08)780-6367

營業時間:10:00~14:30、16:30~22:00

 

 

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