在鹽水的朝琴路與土庫路交叉口的竹安宮後方，有一間在地古早味早餐老店「蛋餅大王」，當地的居民也有人稱為「莊媽媽蛋餅」。這家早餐店前的土庫路也是鹽水牛墟的地方，每逢國曆1、4、7日的早上有市集變得很熱鬧。
會知道這家古早味的早餐店，實在是每次載老婆回鹽水娘家，早餐大部分都去吃豬頭飯或意麵，吃久了也會有點膩，就在網路上無意間發現了這家蛋餅大王。大家比較推薦他們的蛋餅，然後其他的肉粽、碗粿、鍋貼和飯糰等，價格都很便宜且充滿古早味，所以生意也很好，餐點滿受當地居民的喜愛。
↓賣的早餐品項很多，生意很不錯。
↓簡單的店面，內用的空間不大。
↓價目表，賣的餐點價格都滿便宜的。
↓鍋貼一份六個才賣20元，真的是滿便宜的。
↓鍋貼有一面煎得外皮酥脆，內餡有豬絞肉、高麗菜和韮菜，滿好吃的。
↓燒餅夾蛋餅32元，如果單買燒餅是12元，單買蛋餅是20元。
↓燒餅是我喜歡吃的口味，我不喜歡吃太酥脆且咬了會碎滿地的燒餅，他們的燒餅軟嫩且帶有嚼勁，吃起來口感很錯。蛋餅是他們的招牌，餅皮薄嫩且吃起來也彈Q，和燒餅搭配在一起吃還滿搭的。
↓豆漿(大杯)15元，喝起來滿香濃的還不錯。
↓碗粿20元。
↓很有古早味fu的碗粿，很簡單的配料，吃起來軟軟QQ的也滿好吃的。
↓肉粽也只要20元。
↓肉粽裡雖然只包豬肉的配料，但糯米煮得熟度適中，吃起來紮實口感佳，就是簡單的美味。
台南鹽水-蛋餅大王/莊媽媽蛋餅
地址：台南市鹽水區朝琴路水秀里140號(牛墟竹安宮後面)
電話：(06)652-5539
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