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這天來到嘉義新港除了可以去奉天宮參拜媽祖外,也別忘了去吃一碗清涼解渴的粉圓,這間在福德路與新中路交叉口的「大樹腳阿欽伯粉圓」,是新港有名的排隊美食,至今已有60年的歷史。第一代老闆名叫嚴清欽,人稱阿欽伯,60年前從一支扁擔挑著兩簍裝著粉圓的竹簍開始沿街叫賣,到現在在檛樹下搭著棚子販售粉圓,所以稱為「大樹下阿欽伯粉圓」,目前由第二代嚴錦村經營。

阿欽伯的粉圓會那麼受到歡迎,最主要就是產品都沒有拿現成的,都是靠老闆那雙手做的,純手工、沒有任何添加物,原料是地瓜粉、黑糖和水,手工製作出來的粉圓較小顆,顏色淺透亮,口感軟Q、不黏牙。這種手工、天然、古早味的粉圓,至今已成為遊客來到新港必嚐的特色小吃之一。

 

↓粉圓價目表,原味粉圓25元,綜合粉圓35元,另外還有賣咖啡。

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↓在大樹下搭了鐵皮屋供客人享用粉圓,平日生意就很好,到了假日更是高朋滿座。

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原味粉圓25元,粉圓小小顆的,晶瑩剔透,那是因為使用地瓜粉手工製作而成,口感很軟Q,吃起來不黏牙,我覺得滿好吃的。而坊間很多粉圓都是用廉價的樹薯粉當原料,製作而成的粉圓較大顆、顏色較深,口感偏硬。

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↓綜合粉圓35元。

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↓綜合粉圓裡多加了蜜豆、綠豆、小米薏仁。

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↓吃完了粉圓,我女兒說她肚子有點餓,看到隔壁的這家「大樹下古早味臭豆腐」,說她也要吃臭豆腐。

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↓這家臭豆腐的招牌上寫著有50年歷史了,看來生意也不錯。

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↓價目表。

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↓臭豆腐50元。豆腐炸得外酥內軟,很特別還灑上黑胡椒粉,吃起來的口感不錯,但我個人是覺得滋味普通,看有些人吃起來覺得美味的樣子,或許印證了每個人對美食口味主觀認知的不同。

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嘉義新港-大樹腳阿欽伯粉圓

地址:嘉義縣新港鄉福德路110號

電話:(05)374-5799

營業時間:10:00~18:00

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嘉義新港-大樹下古早味臭豆腐

地址:嘉義縣新港鄉福德路110號旁(阿欽伯粉圓隔壁)

電話:0931-292363

營業時間:11:00~19:00

 

 

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