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美濃的粄條店很多,每家店都各有特色,我也吃過好幾家的板條了,包括吳家粄條、美光粄條、有能粄條和秀宜粄條,今天就要來介紹在地人滿推薦的美濃老牌粄條店。我覺得美濃的粄條真的很好吃,雖然每家粄條的口味不同,但都各有特色,今天介紹的美濃老牌粄條也很好吃,改天到美濃的時候,這家粄條也是我會想再去吃的一家。

 

↓美濃老牌粄條位在美濃台電公司斜對面。

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↓店面是很傳統的老厝。

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↓用餐有左右兩間店面的空間,這是右邊的用餐環境。

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↓店家還使用磚造的爐灶,特別有古早味。

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↓有簡單的滷菜。

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↓店家的menu。

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↓粄條(湯),一碗40元。

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↓粄條是用存放半年以上的在來米製作,取老米油稀少,才能使粄條彈Q有嚼勁。美濃老牌粄條店的粄條吃起來就很有彈Q,入口滑順,算是很不錯的粄條,加入豆芽菜、油蔥酥和瘦肉片,就是一碗簡單美味的粄條。

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↓粄條(乾),也是一碗40元。乾粄條和湯粄條就只差沒加湯而已,吃起來的滋味都很不錯。

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↓花生豆腐,一份50元。花生豆腐並非一般豆腐用黃豆做的,而是使用花生與蓬來米製作而成,是美濃當地的特產。

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↓花生豆腐的口感很特別,不像一般豆腐軟綿,而是有點像粿的口感,吃起來彈Q又綿密,撒上一層花生粉,再淋上特製的醬油膏,使得花生豆腐吃起來特別香,很好吃的一道小菜。

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↓豬腳,時價,我切的這一盤120元。

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↓豬腳滷得夠味,吃起來很彈Q有咬勁。

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↓豬血湯,30元。豬血很新鮮沒腥味,湯也不錯喝。

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↓店家也有賣辣椒醬和醃蘿蔔。

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↓白玉蘿蔔是美濃的特產,盛產的季節店家也有賣醃蘿蔔,一罐100元,買回家冰過後吃更冰脆好吃。

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高雄美濃-美濃老牌粄條

地址:高雄市美濃區泰安路96號

電話:(07)681-8612

 

 

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