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宗泰食品就是花蓮有名的阿美麻糬,宗泰食品的董事長余宗柏先生,早年就是以柴魚加工事業起身,後因專注於宗泰食品經營而淡出柴魚工場,七星柴魚工場最終在民國91年走入歷史,成為居民茶餘飯後的回味話題。七星柴魚博物館位於花蓮新城的七星潭風景區內,原本是廢棄已久的柴魚加工廠,後經政府輔導及宗泰食品將其改頭換面,重現當年製作柴魚的場景,讓歷史得到見證,讓更多年輕朋友了瞭台灣的與海共生的海洋文化,終而成立了七星柴魚博物館。

七星柴魚博物館全館450坪,不只保留舊建築歷史風格,並且配合花蓮特色發展出以漁業為基礎的休閒產業;七星柴魚博物館全館分為『主題展示區』、『特產區』、『DIY體驗區』、『余宗柏故事館』、『簡餐區』及『熱食區』,其中主題展示區又分為舊建築歷史探索、漁業史、七星海洋魚類展示、柴魚製程及七星潭文化,其中最特別的簡餐區中還保留有當年烘焙柴魚的器具及文物, 並進一步利用作為桌椅,讓民眾體驗懷舊的古老氣氛。

 

↓七星柴魚博物館的外觀。

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↓參觀要從右邊進去。

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↓參觀門票每人50元,可消費折抵30元。

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↓主題展示區。

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↓柴厝,介紹柴魚工廠的歷史。

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↓站在一樓鐵網上,可以看到在地下室打造以前煙燻柴魚及儲藏柴薪的模擬場景。

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↓烘乾柴魚展示。

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↓柴魚文化展示。

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↓以前用來柴燒的木材種類。

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↓柴魚製作的刨片機和粉碎機

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↓選材及刨片介紹。

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↓現場可以直接看到柴魚刨片過程。

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↓剛刨片完成的柴魚花提供參觀遊客試吃。

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↓認識各種的魚類。

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↓手刨柴魚花DIY。

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↓可以親手觸摸海星。

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↓水族箱裡有各種魚類展示。

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↓接著上二樓參觀。

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↓定置漁網展示。

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↓部首「魚」有關的字展示。

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↓各種可製作成柴魚的魚種介紹。

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↓花蓮各鄉鎮的特產介紹。

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↓宗泰食品創辦人余宗柏先生的公仔。

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↓三樓是余宗柏故事館,主要在介紹宗泰食品創辦人余宗柏先生的奮鬥故事。

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↓天生生意囝。

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↓台灣早期農具展示。

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↓台灣早期家俱展示。

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↓余宗柏先生早期還開過飼料行和礦油行。

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↓余先生以前是推李阿卡擔車白手起家的。

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↓余先生最後創立了宗泰食品。

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↓余先生的奮鬥史介紹。

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↓最後回到一樓的名產及紀念商品區。

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↓這裡最熱銷的當然是柴魚花了,這是鮪魚花,一袋180元。

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↓還有賣味噌料理包,也有提供試吃。

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↓柴魚沙琪瑪,一包180元。

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↓壽喜燒和一口棒。

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↓這個黑糖Q現做的超好吃的,我超愛吃的。

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↓用木盒裝的一盒120元,吃起來很Q彈,而且又不會太甜,真的很好吃,花蓮的阿美小米文化館也有賣,但台東的阿美釋迦形象館就沒有賣了。

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↓紀念小飾品。

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↓熱食餐飲區。

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↓船形狀的桌椅很特別。

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↓七星食堂有賣套餐,但用餐區沒有冷氣,所以沒多少人在此用餐。

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↓黑潮本舖。

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↓黑潮本舖也有賣食品和紀念品。

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花蓮新城-七星柴魚博物館

地址:花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號

電話:(03)823-6100

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