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位於屏東縣屏東市公館里的肉粽遠近馳名,因地名的關係,大家都稱它做“公館肉粽"。但其實在屏東市公館里的公興路上還真的有一家肉粽店就叫做「公館肉粽」,就在屏東市公正國中旁;而另一家肉粽店叫做「三姑二娘」,也是在同一條路上,而且相距只有100公尺,這一家「三姑二娘」的肉粽比較有名氣,而且生意也比較好。聽當地早餐店的老闆說,這兩家肉粽店的老闆其實是親兄弟,以前只有「三姑二娘」這家店,後來兄弟不合而分開,就開了另一家「公館肉粽」。基本上兩家的肉粽都滿好吃的,各有喜好者,但「三姑二娘肉粽」的生意就是比「公館肉粽」好很多,一般外地慕名而來的也是大都選擇「三姑二娘」,很多買不到三姑二娘肉粽的人,才會轉而到公館肉粽去買,尤其是在接近端午節的期間,這種情況更是頻繁。

三姑二娘的肉粽愈接近端午節愈難買,尤其不接受預訂,一定要到現場排隊才能買到,而且現在網路資訊發達,很多人都慕名而來。我在上個星期好不容易買到一串,平常一串的價格是450元,2015年因應端午節自6月1日起調漲到一串500元,端午過後就會調降回原價。而我小姨子今天一早也去三姑二娘買肉粽,但假日人太多買不到,所以就轉往公館肉粽買了一串,我就把兩家的肉粽拿來比較一下。

 

↓從屏東市的復興南路一段(台27線)轉進去公興路,經過公正國中後,就能先看到公館肉粽的招牌。【圖片擷取自google地圖】

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↓自公館肉粽再往前走100公尺就能看到三姑二娘肉粽的招牌,因為地點位於三角窗地帶,所以外地人都會說三角窗的那家店,才是公館正宗老店。【圖片擷取自google地圖】

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↓三姑二娘肉粽的招牌上,就有註明公館正宗老店(三角窗)。

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↓這是三姑二娘肉粽店,裡面有十幾個人正在加緊綁粽子,他們一天要綁不曉得多少粒粽子呢?以我昨天早上9點去撲空來說,老闆一大早7點開始發號碼牌,130串的粽子一下子就賣完了,第二梯次要11點再發號碼牌,可想而知他們每天綁粽子的數量非常多。

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↓三姑二娘肉粽的內餡有豬肉、花生、蝦米、香菇和蛋黃,看每個店員都動作熟練地包著粽子。

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↓這是另一家「公館肉粽」的煮肉粽區,十幾個大鍋子一起煮肉粽的陣容很龐大

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↓今天我特地把「三姑二娘」和「公館」兩家肉粽拿來試吃比較看看,左邊的是「三姑二娘肉粽」,右邊的是「公館肉粽」。外觀看來,兩家肉粽的大小差不多,而顏色方面則是,三姑二娘的肉粽比較深色,而公館的肉粽比較淺色。

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↓這是三姑二娘的肉粽,把他剝開來攤平,內餡有豬肉、花生、香菇和蛋黃,而蝦米看不太出來。三姑二娘的肉粽吃起來內餡及糯米的味道比較香,也比較有鹹度一點,我們一家三口一致認為三姑二娘的肉粽比較好吃。

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↓這是公館肉粽,把他剝開來攤平,感覺內餡比三姑二娘更豐富一點,一樣有豬肉、花生、香菇和蛋黃,也看不出有蝦米公館的肉粽緊實度和三姑二娘一樣,綁得很紮實,但吃起來的味道比較淡,滋味也滿不錯吃的。

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屏東市-三姑二娘肉粽

地址:屏東縣屏東市公館里公興路61號

電話:(08)753-0733

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屏東市-公館肉粽

地址:屏東縣屏東市公館里公興路33號

電話:不詳

 

 

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