目前日期文章:201312 (10)

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  嘉義民雄車站前的民雄鵝肉街遠近馳名,其中更以「正宗民雄鵝肉亭」最富盛名。民雄鵝肉名震遐邇,由於肉質處理與配料調味之精緻,美味可口令人垂涎欲滴,價錢公道,而且每家口味各有獨到妙方,各有千秋。

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  「2013台灣地區混凝土應用與技術研討會」於12月19日在台灣科技大學國際大樓舉辦,這是我連續三年到台北參加由台灣營建研究院舉辦的研討會,前兩年舉辦的地點都在台灣大學,今年換到台灣科技大學。我會從高雄大老遠跑去台北參加,那是因為我們混凝土這類的課程和研討會,自從高雄捷運完工通車後,很少有學術研究機構在南部有舉辦,所以才得北上參加。這個研討會是台灣混凝土界的年度盛事,就像是這個行業一年來的大拜拜,把新的技術或研究分享給產、官、學界,以達互相交流的目的。只有一天的研討會不可能學到很深入的東西,而我會想去參加,就是因為可以吸收新的觀念和瞭解新的技術,未來在工作上有接觸到時,就有基礎的概念,然後才能更深入的去研究。

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最近我突然很想吃小籠包或蒸餃之類的小吃,所以上網搜尋到位在高雄鳳山的生源小籠包。創立於1981年的「生源小籠包」,曾獲得『第二屆發現鳳山美食小吃- 早餐點心類』冠軍,以及『第三屆發現鳳山美食小吃- 傳統小吃類』冠軍,可見得他們的小吃料理很獲得肯定。

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  參天宮座落於四湖鄉湖西村關聖路,是鄉民的信仰中心,主祀關聖帝君,據說早在三百多年前,由山西恭請請來台,為了方便攜帶尺寸較小,傳說在日據時代,日本人準備將神尊丟入海中時,突然間見到神尊出汗,眼睛直視,嚇壞了日本人。第二尊神尊是清光緒二年所雕塑,在1943年時,日本人曾企圖以升天祭焚燬,然而神尊卻安然無恙,最後成為鎮殿大神像。

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  民雄鄉昔稱「打貓」,具有悠遠豐富的歷史沿革,係舊時洪雅平埔族之打貓社,為當時洪雅族之中樞。是平埔番社之所在,打貓係取其台語近音譯字。鳳梨是民雄的地方特產之一,栽培面積達一千公頃之多,坐擁一望無際的鳳梨田,新興的土鳳梨酥觀光工廠「旺萊山」終於誕生於此。

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  虱目魚在台南已有三百多年養殖歷史,養殖區在北門、將軍、學甲、七股及安南區,虱目魚的料理已是台南著名的地方小吃。在學甲地區,有兩家有名的虱目魚粥店,上次我曾到「學甲虱目魚粥」用過餐,覺得學甲的虱目魚新鮮好吃,這次到學甲就到另一家「永通虱目魚粥」嚐嚐,看看這兩家的口味有什麼不同。在我們兩家虱目魚都嚐過之後,我們一致覺得兩家的虱目魚都很肥厚新鮮,口味上雖略有不同,但都料理得很好吃,但在其他菜色的選擇上還是「永通虱目魚粥」比較多樣,所以如果是我們下次再去學甲想吃虱目魚粥,應該會比較想去「永通虱目魚粥」用餐。

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  台北市文昌宮是台北著名供奉文昌帝君的廟宇,相傳在日治時期,一位唐山商人來臺經商,後來生意不順利,欲返回中國時,將所奉祀之神像留於台北雙連之叢林中,被一婦人發現迎回奉祀,但不知為何方神聖。後由一位對道教頗有研究之老翁仔細端詳,發現此為文昌帝君之神像,邀集鄉民在附近建廟奉祀,應考學生多往祭拜,靈蹟不斷,因而成名。

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  北港好吃的美食很多,今天要來介紹「煌明假魚肚」和「北港圓仔湯」。煌明假魚肚已有50年歷史,在北港是老字號的小吃,所謂假魚肚就是豬皮下去油炸加工的,吃起來的口感類似鮸魚肚,「假魚肚」之名就是這樣由來。另一個歷史更悠久的小吃,就是至今已有65年歷史的「北港圓仔湯」,其所製作之圓仔湯原料以糯米製作,脆圓則以甘薯粉製作,配以紅豆、綠豆、花生就成了一碗可口的綜合圓仔湯了,而且圓仔湯有熱的和冰的,所以不管什麼時候去吃都很適合。

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  北港有名的小吃有很多,像是鴨肉飯、假魚肚、油飯...等,前陣子在網路發現有網友大力推薦煎盤粿很好吃,然後我老婆又是特別喜歡吃蘿蔔粿這類的東西,所以就利用要到雲林台西找朋友的機會,順道去北港吃「陳家煎盤粿」。

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  鳳山鹹米苔目是當地有名的小吃,創立於民國58年,至今已有40幾年的歷史了。我時常會去鳳山覓食,也常經過這家店,每次都看到店裡座無虛席,想必美味的小吃深得民心,但我卻不曾進去用餐過,上個月的某一天我又到鳳山覓食,就決定到鳳山鹹米苔目嚐鮮看看。我們到達的時候有點晚,有些湯品已售完,所以沒有點到想吃的湯品,用完餐後覺得這家看似平凡的小吃美食店,有著簡單卻不凡的美味,米苔目滑順彈Q,小菜也好吃,湯類的湯頭都滿好喝的,難怪能夠吸引不少的饕客上門。

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