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  「2013台灣地區混凝土應用與技術研討會」於12月19日在台灣科技大學國際大樓舉辦,這是我連續三年到台北參加由台灣營建研究院舉辦的研討會,前兩年舉辦的地點都在台灣大學,今年換到台灣科技大學。我會從高雄大老遠跑去台北參加,那是因為我們混凝土這類的課程和研討會,自從高雄捷運完工通車後,很少有學術研究機構在南部有舉辦,所以才得北上參加。這個研討會是台灣混凝土界的年度盛事,就像是這個行業一年來的大拜拜,把新的技術或研究分享給產、官、學界,以達互相交流的目的。只有一天的研討會不可能學到很深入的東西,而我會想去參加,就是因為可以吸收新的觀念和瞭解新的技術,未來在工作上有接觸到時,就有基礎的概念,然後才能更深入的去研究。

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最近我突然很想吃小籠包或蒸餃之類的小吃,所以上網搜尋到位在高雄鳳山的生源小籠包。創立於1981年的「生源小籠包」,曾獲得『第二屆發現鳳山美食小吃- 早餐點心類』冠軍,以及『第三屆發現鳳山美食小吃- 傳統小吃類』冠軍,可見得他們的小吃料理很獲得肯定。

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  參天宮座落於四湖鄉湖西村關聖路,是鄉民的信仰中心,主祀關聖帝君,據說早在三百多年前,由山西恭請請來台,為了方便攜帶尺寸較小,傳說在日據時代,日本人準備將神尊丟入海中時,突然間見到神尊出汗,眼睛直視,嚇壞了日本人。第二尊神尊是清光緒二年所雕塑,在1943年時,日本人曾企圖以升天祭焚燬,然而神尊卻安然無恙,最後成為鎮殿大神像。

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  民雄鄉昔稱「打貓」,具有悠遠豐富的歷史沿革,係舊時洪雅平埔族之打貓社,為當時洪雅族之中樞。是平埔番社之所在,打貓係取其台語近音譯字。鳳梨是民雄的地方特產之一,栽培面積達一千公頃之多,坐擁一望無際的鳳梨田,新興的土鳳梨酥觀光工廠「旺萊山」終於誕生於此。

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  虱目魚在台南已有三百多年養殖歷史,養殖區在北門、將軍、學甲、七股及安南區,虱目魚的料理已是台南著名的地方小吃。在學甲地區,有兩家有名的虱目魚粥店,上次我曾到「學甲虱目魚粥」用過餐,覺得學甲的虱目魚新鮮好吃,這次到學甲就到另一家「永通虱目魚粥」嚐嚐,看看這兩家的口味有什麼不同。在我們兩家虱目魚都嚐過之後,我們一致覺得兩家的虱目魚都很肥厚新鮮,口味上雖略有不同,但都料理得很好吃,但在其他菜色的選擇上還是「永通虱目魚粥」比較多樣,所以如果是我們下次再去學甲想吃虱目魚粥,應該會比較想去「永通虱目魚粥」用餐。

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  台北市文昌宮是台北著名供奉文昌帝君的廟宇,相傳在日治時期,一位唐山商人來臺經商,後來生意不順利,欲返回中國時,將所奉祀之神像留於台北雙連之叢林中,被一婦人發現迎回奉祀,但不知為何方神聖。後由一位對道教頗有研究之老翁仔細端詳,發現此為文昌帝君之神像,邀集鄉民在附近建廟奉祀,應考學生多往祭拜,靈蹟不斷,因而成名。

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  北港好吃的美食很多,今天要來介紹「煌明假魚肚」和「北港圓仔湯」。煌明假魚肚已有50年歷史,在北港是老字號的小吃,所謂假魚肚就是豬皮下去油炸加工的,吃起來的口感類似鮸魚肚,「假魚肚」之名就是這樣由來。另一個歷史更悠久的小吃,就是至今已有65年歷史的「北港圓仔湯」,其所製作之圓仔湯原料以糯米製作,脆圓則以甘薯粉製作,配以紅豆、綠豆、花生就成了一碗可口的綜合圓仔湯了,而且圓仔湯有熱的和冰的,所以不管什麼時候去吃都很適合。

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  北港有名的小吃有很多,像是鴨肉飯、假魚肚、油飯...等,前陣子在網路發現有網友大力推薦煎盤粿很好吃,然後我老婆又是特別喜歡吃蘿蔔粿這類的東西,所以就利用要到雲林台西找朋友的機會,順道去北港吃「陳家煎盤粿」。

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  鳳山鹹米苔目是當地有名的小吃,創立於民國58年,至今已有40幾年的歷史了。我時常會去鳳山覓食,也常經過這家店,每次都看到店裡座無虛席,想必美味的小吃深得民心,但我卻不曾進去用餐過,上個月的某一天我又到鳳山覓食,就決定到鳳山鹹米苔目嚐鮮看看。我們到達的時候有點晚,有些湯品已售完,所以沒有點到想吃的湯品,用完餐後覺得這家看似平凡的小吃美食店,有著簡單卻不凡的美味,米苔目滑順彈Q,小菜也好吃,湯類的湯頭都滿好喝的,難怪能夠吸引不少的饕客上門。

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  找了一個天氣還不錯,然後又沒有大太陽的星期日,準備騎著我的青春鐵馬出征。這次的行程是從高雄市小港區~屏東縣東港鎮,來回總共51公里。我騎單車很隨興,只想一個人悠閒地慢騎,我沒有很好的體力和腿力,所以也騎不遠,頂多一趟能騎個三、五十公里就很極限了,因為我喜歡邊騎邊享受一路的風景。

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  平常跟公司的同事,大約兩、三個月會聚餐一次,因為我們的工作下班的時間不好掌握,所以都會約在公司附近的餐廳比較方便,所以都會找在小港的餐廳為主。這次是到三姐小吃部(原名:三姊妹小吃部),是我們經理大人推薦的,這家是以熱炒、家常小吃為主的餐館,在小港地區也經營滿久的了,是走平價路線,適合家庭聚餐、同事小酌的小吃部。由於菜色皆是以當日店家有的食材而定,就是在店門口的玻璃櫥櫃裡展示的食材為主,所以沒有固家的菜單,而每道菜的價格我也沒細問,所以價格也都不清楚,只知道我們這一餐10道菜+炒麵,總共花了2300元(飲料另計)。

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  這是在今年八月份的時候,我們去嘉義中埔的綠盈牧場遊玩,然後想說中午就在中埔用餐,而在去之前就先在網路瀏覽了一下網友的推薦餐廳,找到了一家「梁記甕缸雞」,有去吃過的網友對這家店的評價還不錯,所以就決定到這家店享用午餐。

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  雲瀑為嘉義縣番路鄉隙頂地區特有之氣象景觀,為山中水氣聚集跟越兩座山鞍部地區產生之堆擠產生如瀑布般傾洩而下之奇景。

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  利用星期天的假期,帶著妻女到七股遊潟湖,遊完潟湖在龍山宮對面有一家滿有名的小吃店,店名為「阿宗蚵嗲‧蚵仔麵線」,之前看網友介紹說這家的小吃滿好吃的,就在這裡享用我們的午餐。這家店以炸物為主,有炸芋粿、蚵嗲、蚵仔酥、炸地瓜、炸花枝丸、蝦捲和炸吳郭魚...等,然後其他就像炒蚵仔麵線、炒赤嘴等,簡單幾樣小吃,卻吸引不少饕客上門,尤其假日更是常常座無虛席,連店家後方戶外的座位都坐滿客人。我覺得他們的東西會受到大家好評,憑著就是一個“鮮”字,所有的食材新鮮造就了美味的料理,饕客自然就會上門,大家口耳相傳就生意愈來愈好。

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  南豐魯肉飯在高雄很有名氣,總店位在高雄的苓雅市場,也稱自強夜市。他們的魯肉飯遠近馳名,之前想吃南豐魯肉飯,我都還要去市區買才吃得到,如今在小港也開了一家分店,雖然說要吃比較方便了,但魯肉飯屬高熱量的食物,也不能常常吃,尤其是我最近幾年改變了飲食習慣,對於油炸或油膩的食物比較少吃,以前吃南豐的魯肉飯還覺得滿合胃口的,但這兩年開始覺得太油膩,吃了胃覺得不舒服,有點反胃,所以現在我去買他們的魯肉飯,都請他們只加1/3的魯汁,這樣吃起來比較不油膩,清爽許多。

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